المشاركات الشعبية

اختيار المحرر - 2019

الأطعمة الغنية بالمغنيسيوم: الكاكاو والنخالة وما إلى ذلك لإطعام القلب والأعصاب والعضلات

المغنيسيوم (Mg) هو واحد من تلك العناصر الكيميائية التي تخلق ظروفًا للأداء الطبيعي للجسم ، للعمل المنسق لجميع أجهزته وأنظمته. في أثناء البحث ، ثبت أن هذه المادة هي التي تشارك في معظم العمليات الكيميائية الحيوية التي تحدث في جسم الإنسان ، وهي عنصر أساسي في جميع الأنسجة والخلايا. دعونا نحاول معرفة الوظائف التي يؤديها المغنيسيوم في الجسم وكيف يمكننا تلبية الحاجة إلى هذا العنصر بسبب التحضير الصحيح للنظام الغذائي اليومي.

وظائف المغنيسيوم البيولوجية

المغنيسيوم يؤدي عددا من الوظائف في جسم الإنسان:

  • ينشط عمليات الأيض
  • يشارك في غالبية ردود الفعل الأنزيمية وعمليات التمثيل الغذائي ،
  • يزيد من الطاقة الكامنة للخلايا
  • يمنع تطور الفشل في الجهاز العصبي ،
  • يزيد من مقاومة الجسم للحمل الزائد النفسي والعاطفي ،
  • يساعد على التغلب على الاكتئاب
  • يقلل من التوتر في الأنسجة العضلية
  • يعزز إنتاج عدد من الهرمونات
  • يشارك في الحفاظ على التوازن الأيوني لجميع السوائل في الجسم ،
  • هو جزء ضروري من عملية تخليق البروتين والدهون والأحماض الدهنية ،
  • يوسع الأوعية الدموية
  • يحفز عملية إفراز الصفراء ،
  • يزيل الأعطال في عضلة القلب ، ويحسن بشكل كبير من إمدادات الدم ،
  • يشارك في تكوين النسيج العظمي ، وهو جزء من مينا الأسنان ،
  • يحسن حركية الأمعاء
  • له تأثير مضاد للتشنج على المعدة ،
  • يبطئ بشكل كبير عملية الافراج عن الهستامين من الخلايا أثناء تطوير الحساسية ،
  • هو خصم الكالسيوم ،
  • يعزز إزالة الكوليسترول الزائد.

بالإضافة إلى ذلك ، هذه المادة لها تأثير إيجابي على عمل الجهاز المناعي ، مما يجعل الشخص أقل عرضة للإصابة بالالتهابات البكتيرية والفيروسية.

ما مقدار المغنيسيوم الذي يحتاجه الشخص يوميًا؟

الاستهلاك اليومي من المغنيسيوم هي:

  • عمر يصل إلى ستة أشهر - 30 ملغ في اليوم ،
  • 7-12 شهرًا - 80 ملغ / يوم ،
  • 1-3 سنوات - 85-140 ملغ خلال اليوم ،
  • 4-8 سنوات - 140-230 ملغ / يوم ،
  • 9-13 سنة - 250-580 ملغ خلال اليوم ،
  • من 14 إلى 18 عامًا - الفتيات - 370–700 ميلي غرام في اليوم ، الشباب - 420–750 ميلي غرام خلال اليوم ،
  • من 19 إلى 30 عامًا - نساء - 320–650 ملغ خلال اليوم ، والرجال - 410-740 ملغ / يوم ،
  • يزيد عمره عن 31 عامًا - نساء - 330–660 ملغ خلال اليوم ، والرجال - 430–760 ملغ / يوم.

أثناء الحمل ، تزداد الحاجة إلى هذه المادة لدى النساء بشكل ملحوظ. على وجه الخصوص ، يتم زيادة المدخول اليومي من المغنيسيوم إلى 400 ملغ / يوم مع الحد الأقصى المسموح به من 700 ملغ / يوم.

أسباب وأعراض نقص المغنيسيوم في الجسم

يمكن أن يسبب نقص المغنيسيوم في الجسم عددًا من الآثار السلبية. على سبيل المثال ، أعراض نقصه هي:

  • الشعور المستمر بالتعب ، التعب ،
  • ضعف الذاكرة
  • الأرق،
  • انخفاض التركيز
  • تشنجات العضلات وتشنجات ،
  • التهيج،
  • هشاشة العظام،
  • الصداع النصفي ، الدوخة ،
  • ظهور وميض "الذباب" في العيون ،
  • فقدان الشهية
  • زيادة تركيز الكوليسترول في الدم ، وتشكيل لويحات تصلب الشرايين ،
  • عدم انتظام ضربات القلب،
  • وضوحا أعراض ما قبل الحيض
  • الامساك المطول
  • هشاشة لوحات الأظافر ،
  • تساقط الشعر المرضي ،
  • تدمير مينا الأسنان
  • فيبروميالغيا (آلام العضلات والعظام المزمنة في جميع أنحاء الجسم).

يمكن أن تكون أسباب نقص المغنيسيوم:

  • ارتفاع ضغط الدم
  • الالتزام بالوجبات الغذائية الصارمة والصيام المطول
  • الإجهاد المستمر والنفسي الزائد
  • تعاطي القهوة ، الخمور ، الشاي ، الصودا ،
  • ممارسة مفرطة ،
  • التدخين،
  • ضعف الغدة الدرقية ،
  • بعض أمراض الجهاز الهضمي ،
  • فائض من الأطعمة الحلوة والدسمة والبروتين ،
  • تسمم الدم،
  • الإفراط في تناول الفوسفور والكالسيوم ،
  • التعرق المفرط
  • الاستخدام طويل الأمد للمسهلات ، ومدرات البول ، ووسائل منع الحمل والعقاقير المضادة للبكتيريا.

من أجل تجنب الآثار السلبية لنقص هذه المادة في الجسم ، يجب أن تخطط بعناية النظام الغذائي الخاص بك. يجب أن تحتوي القائمة اليومية على كمية كافية من المنتجات التي تحتوي على نسبة عالية من المغنيسيوم.

دور في الجسم

المغنيسيوم هو جزء لا يتجزأ من الأنسجة والخلايا. ينفذ الوظائف التالية:

  • يستقر إيقاع القلب - كما يعمل على تطبيع ضغط الدم ويقلل من احتمال تجلط الدم ،
  • يعزز القضاء على الكوليسترول السيئ - وينظف الأوعية الدموية
  • يحسن الحركة المعوية - تطبيع عملية الهضم ، ويزيل السموم والخبث من الجسم ،
  • يشارك في تكوين أنسجة العظام - ويدعم الأسنان الصحية
  • تشارك في تخليق البروتين - ينشط عمليات التمثيل الغذائي ،
  • يقلل من استثارة الجهاز العصبي المركزي - يحمي من الإجهاد ، ويخفف من الضغط النفسي العاطفي ، ويساهم في الوقاية من الصداع النصفي.

يمنع هذا التشكل الكلي ظهور تشنجات العضلات. أثبتت دراسة أجريت في السنوات الأخيرة دور العنصر في الوقاية من مرض السكري. المغنيسيوم لديه أيضا القدرة على إفراز النويدات المشعة وأملاح المعادن الثقيلة من الجسم. المعدنية تطبيع عمل الأجهزة التناسلية ويسهل حالة ما قبل الحيض.

علامات النقص

يؤدي نقص الماكرو إلى حدوث تغييرات عالمية في القلب والدماغ والغدد الصماء. نقص المواد على المدى الطويل يؤدي إلى تثبيط عمليات التمثيل الغذائي وضعف امتصاص الفيتامينات. نتيجة لذلك ، فإن استقرار الجهاز العصبي يعاني ، وتتناقص الكفاءة. يتم تمييز علامات نقص المعادن التالية:

  • تشنجات وتشنجات العضلات
  • التهيج لا يمكن السيطرة عليها ،
  • اضطراب النوم
  • انهيار ، البكاء ،
  • فرط الحساسية،
  • عدم انتظام ضربات القلب ،
  • أعطال الجهاز الهضمي ،
  • نوبات الصرع.

العوامل التي تزيد من خطر نقص مغنيزيوم الدم

الأطعمة التي تحتوي على المغنيسيوم ضرورية للجسم ، لكن نقص مركب كيميائي يمكن أن يحدث حتى عند استهلاكه بشكل كافٍ. هناك عدد من العوامل التي قد ينتج عنها الجسم نقص مغنيزيوم الدم (نقص في المغنيسيوم الكلي في الدم) ، وهي:

  • الإجهاد المستمر والإجهاد العقلي ،
  • الحمل،
  • الشرب والتدخين
  • زيادة النشاط البدني
  • الإفراط في استخدام القهوة والشاي الأسود ،
  • اتباع نظام غذائي غير متوازن
  • أخذ بعض الأدوية (حبوب منع الحمل الهرمونية ، والمضادات الحيوية ، ومدرات البول) ،
  • فشل في عملية امتصاص المعادن بسبب اضطرابات التمثيل الغذائي.

المنتجات التي تحتوي على المغنيسيوم

كمية الحبيبات الكبيرة في الجسم تعتمد بشكل مباشر على النظام الغذائي. في معظم الأحيان ، يعاني الأشخاص الذين يعانون من نظام غذائي صارم من نقص. لتجديد مخزون عنصر كيميائي ، تحتاج إلى معرفة المنتجات التي تحتوي على المغنيسيوم.

معظم المغنيسيوم في الغذاء من أصل نباتي. قادة محتوى المغنيسيوم:

  • نخالة - 590 ملغ لكل 100 غرام ،
  • بذور اليقطين - 535 ملغ لكل 100 غرام ،
  • الكاكاو - 499 ملغ لكل 100 غرام

من المهم أن تسمح لك هذه المنتجات بسد العجز ، على الرغم من الوقت من السنة.

ماذا تدرج في القائمة

من بين الأطعمة النباتية الغنية بالملغ ، هو تسليط الضوء على والمكسرات والأرز والحنطة السوداء والفاصوليا. هناك أيضا المغنيسيوم في المنتجات الحيوانية. هذه هي البيض والرنجة والسردين واللحوم ومنتجات الألبان. للحفاظ على أكبر كمية من المعادن أثناء المعالجة الحرارية ، ينصح خبراء التغذية بخبز هذه المنتجات وغليها وطهيها لزوجين. يوضح الجدول التالي المحتوى الكمي للماكرو في المنتجات المشار إليها وغيرها من المنتجات بأسعار معقولة.

الجدول - قائمة الأطعمة التي تحتوي على كميات كبيرة من المغنيسيوم

أسباب الحاجة إلى استرداد التوازن المغنيسيوم يوميا

بقايا المغنيسيوم ، والتي تتوفر في جسم الإنسان ، يتم غسلها بسبب الإجهاد والتعرق ، والأدوية. لكن المغنيسيوم مهم بما فيه الكفاية من أجل الأداء الكامل للجهازين العصبي والعضلي ، فهو يسهم في جودة النوم. لذلك ، من المهم للغاية ملاحظة توازن هذه الخلية الصغيرة ، في تناول الأطعمة الغنية بالمغنيسيوم. السعر الموصى به من قبل الخبراء هو:

  • للنساء 320 ملغ ،
  • للرجال 420 ملغ.

قم بتجديد مخزون عنصر التتبع هذا بمساعدة المكسرات والبذور. عباد الشمس ، واليقطين ، وبذور السمسم هي الموردين ممتازة للمغنيسيوم. 100 غرام من بذور المغنيسيوم تحتوي على:

  • في بذور عباد الشمس - 125 ملغ ،
  • اليقطين -185 ملغ
  • في السمسم - 125 ملغ.

وهذا يمثل حوالي 30 ٪ من متوسط ​​الطلب اليومي. المكسرات غنية بشكل خاص بالمغنيسيوم: اللوز الحلو والكاجو. 1/4 كوب من هذه المنتجات تمثل ما يقرب من 100 ملغ من المغنيسيوم. ومع ذلك ، يتم التعرف على الجوز البرازيلي كزعيم ، وتوفير المغنيسيوم 25 ٪ للجسم.

قائمة الأطعمة الأكثر المغنيسيوم الغنية

إذا أخذنا في الاعتبار جميع الأطعمة الغنية بالمغنيسيوم ، والتي يحتوي جدولها على أكثر من عشرة ألقاب ، يمكن إعطاء المرتبة الثانية للخضروات والحبوب. تعتبر المادة الخضراء للنباتات ، والمعروفة باسم الكلوروفيل ، أحد المصادر الطبيعية لهذا العنصر النزيف.

كوب واحد من عصير السبانخ قادر على تجديد إمدادات المغنيسيوم في الجسم بأكثر من 150 ملغ ، وهو ما يمثل حوالي 36 ٪ من الاحتياجات اليومية. المصادر الممتازة للمغنيسيوم هي:

  • تشارد السويسري ،
  • البامية،
  • اليقطين،
  • الجزر الأبيض،
  • الخرشوف،
  • الملفوف،
  • الخضر الهندباء
  • الخضر البنجر والعديد من النباتات الخضراء الداكنة.

في البقدونس هناك 85 ملغ من العنصر ، في الشبت حوالي 70 ملغ ، والجزر - 47 ملغ. لا تنسَ ، مع الأخذ في الاعتبار الأطعمة الغنية بالمغنيسيوم ، عن الأعشاب ، التي تعد مورداً جيدًا لجسم هذا العنصر النزيف. وتشمل هذه الريحان والكزبرة ، وكذلك حكيم.

تحتوي ملعقة واحدة من كل من هذه النباتات على حوالي 690 ملغ من هذا العنصر القيم. لذلك ، يجب إضافتها كتوابل إلى أطباقك المفضلة لتزويد جسمك بتجديد المادة المفقودة بالساعة.

وجود المغنيسيوم في الحبوب والبقوليات

وما الأطعمة التي تحتوي على المغنيسيوم؟ بين الحبوب ، أول مكان هو إعطاء نخالة الشوفان والأرز البري والبني والدخن والحنطة السوداء. 100 غرام فقط من نخالة الأرز تحتوي على حوالي 781 ملغ من المغنيسيوم - ما يقرب من ضعف المعدل اليومي.

جدد الإمداد اليومي للمغنيسيوم باستخدام البقوليات - فول الصويا والعدس والفاصوليا. فول الصويا غني بشكل خاص بالمغنيسيوم. تركيز عنصر النزرة في جزء واحد هو 125 ملغ - حوالي 30 ٪ من الاحتياجات اليومية. تستمر قائمة الفائزين بالفاصوليا السوداء واللوبيا والفاصوليا والحمص. يحتوي محتوى المغنيسيوم في منتجات هذه القائمة على نفس النسبة المئوية من هذه المادة.

يمكن للفول السوداني ، وكذلك البقوليات ، تزويد الجسم بالمغنيسيوم. في نصف كوب من الفول السوداني يوجد 100 ملغ من هذا المكون القيم.

محتوى المغنيسيوم في الفواكه ومنتجات الألبان

لا تنسى الفواكه التي تعتبر أيضًا مصادر ممتازة للمغنيسيوم. من بينها الأفوكادو والمشمش المجفف والموز والمانجو والخوخ والجريب فروت. هل تعلم أنه في موزة واحدة يمكنك أن تجد حوالي 50 ملغ من المغنيسيوم. حتى عصائر الفاكهة الطازجة تقلص القدرة على توفير المغنيسيوم ، خاصة مع مشروبات العنب والجريب فروت. لذلك ، إذا كنت لا ترغب في تناول الأطعمة الكاملة الغنية بالمغنيسيوم ، يمكنك شرب العصير منها.

منتجات الألبان هي واحدة من الموردين الأساسيين لهذا microcell. ومع ذلك ، يجدر معرفة أي المنتجات تحتوي على مزيد من المغنيسيوم ، ويجب أن تكون دائمًا حذراً من الجبن والزبادي ، حيث يضيف بعض الشركات المصنعة عديمي الضمير الهرمونات والسكر إلى هذه المنتجات. لذلك ، إذا كان عليك أن تختار ، فمن الأفضل أن تشرب اللبن غير المحلى ، والذي يمكن أن يوفر للجسم ما يكفي من المغنيسيوم ، ودون انسداد على الإطلاق.

المأكولات البحرية هي مصدر كبير من العناصر النزرة

تعتبر المأكولات البحرية مصدرا ممتازا للمغنيسيوم ، ولكن ليس كلها. التفوق في هذه المرحلة هو إعطاء سمك الهلبوت ، الذي يمكن أن يعطي ما يصل إلى 120 ملغ من المغنيسيوم ، والمركز الثاني تحتلها شينوك - حوالي 138 ملغ ، وكذلك سمك الفرخ ، وسمك المفلطح والحدوق.

بالنظر إلى المنتجات التي تحتوي على مزيد من المغنيسيوم ، يجب أن تعلم أن المحار غني أيضًا بهذا العنصر ، ولكن بدرجة أقل تصل إلى حوالي 15٪ - أي 66 ملغ من المغنيسيوم. يمكن أن يقدم السلطعون Pollack أو Kamchatka لعشاق المأكولات البحرية ما يصل إلى 12٪ من عنصر التتبع.

بالنسبة للحيوانات ، يوصي أخصائيو التغذية بتناول صدر الدجاج ولحم الضأن ولحم البقر - وهذه مصادر جيدة للمغنيسيوم. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن نتذكر أن ماء الصنبور ، وخصوصًا الماء العسر ، يحتوي أيضًا على الكثير من هذا المعدن.

إن تناول سلطة الشوكولاتة والخضروات يملأ تمامًا الحاجة اليومية لعنصر صغير

مع الاستمرار في قائمة المنتجات الغنية بالمغنيسيوم ، والتي يمكن أن توفر سعرها اليومي ، يجدر تسليط الضوء على الشوكولاته الداكنة أو مسحوق الكاكاو. هذا المنتج غني بالكثير من المغنيسيوم ومضادات الأكسدة. 100 غرام فقط من الشوكولاته الداكنة تحتوي على حوالي 230 ملغ من المغنيسيوم.

بالطبع ، من الصعب جدًا تناول منتج معين ، من الجيد جدًا صنع السلطات ، حيث المكونات هي الأطعمة الغنية بالمغنيسيوم. هنا واحدة من هذه الوصفات لتجديد إمدادات المغنيسيوم بشكل كبير.

مكوناته هي:

  • الثوم - 3 فصوص متوسطة الحجم ،
  • الفاصوليا - 400 غرام ،
  • بصل أحمر - 1-2 بصل صغير ،
  • الجوز - 120 غرام ،
  • البقدونس أو الكزبرة.

أولاً ، غلي الفاصوليا بورق الغار والفلفل الأسود. يُفرم المكسرات والأعشاب جيدًا بسكين ويُرش الثوم المفروم. خلط وخلط كل شيء. أعلى استعداد لتزيين السلطة مع حلقات البصل الأحمر. مثل هذه السلطة البسيطة ، التي تُستخدم مرة واحدة يوميًا ، ستسمح للجسم بالحصول على الكمية المطلوبة من مادة قيمة للغاية.

النظر في الأطعمة التي تحتوي على المغنيسيوم ، وتستهلك على الأقل بعض منها كل يوم ، لا داعي للقلق من أن الجسم لن يتم تجديده بالكامل.

الآن ، كل شخص قرأ المعلومات الواردة في المقال يعرف المنتجات التي يجب استخدامها لمنع المغنيسيوم من الانخفاض إلى حالة حرجة.

وظائف المغنيسيوم في الجسم

هذا العنصر ضروري من أجل التدفق السليم لعمليات الأيض ، لامتصاص العناصر الغذائية. بدون المغنيسيوم ، والأداء الطبيعي مستحيل. بعد كل شيء ، لديه الخصائص التالية:

  • يشكل 50 ٪ من كتلة العظام
  • يحسن حالة الجهاز التنفسي
  • يشارك في عمل القلب
  • يهدئ الجهاز العصبي
  • تطبيع عمل الجهاز الهضمي ،
  • يحسن حالة الأعضاء التناسلية للإناث ، ويساعد في مسار الحمل السليم وينظم المستويات الهرمونية ،
  • يشارك في عمليات تخثر الدم ،
  • بمثابة مصدر للطاقة لكل خلية
  • يساعد في امتصاص بعض الفيتامينات ، على سبيل المثال ، ب6,
  • يشارك في استقلاب الكالسيوم والصوديوم.

عندما تحتاج إلى زيادة كمية المغنيسيوم

ينظم هذا العنصر توازن الكالسيوم والصوديوم. يساعد على تطبيع نشاط القلب والجهاز العصبي. إذا كان الجسم يتلقى المعدل اليومي من المغنيسيوم ، فهو يساعد على منع النوبات القلبية والسكتات الدماغية ، ويمنع تطور مرض القلب التاجي. هذا العنصر يحسن حالة عضلة القلب والعضلات الملساء للأعضاء الأخرى. مكملات مفيدة من المغنيسيوم في الربو القصبي والتهاب الشعب الهوائية وارتفاع ضغط الدم.

كما يشارك في عملية الكالسيوم في أنسجة العظام. وبدون ذلك ، لا يمتص الجسم الكالسيوم من الطعام ويطور أمراضًا مختلفة في الجهاز العضلي الهيكلي ، مثل هشاشة العظام أو التهاب المفاصل. لذلك ، المغنيسيوم مفيد أيضا للأسنان.

بالإضافة إلى ذلك ، المغنيسيوم له تأثير إيجابي على التمثيل الغذائي للكربوهيدرات ، وضبط التوازن في نسبة الجلوكوز في الدم. يتفاعل بنشاط مع الأنسولين ، مما يحسن من امتصاصه ، لذلك فهو ضروري لمرضى السكري.

يزداد المعدل اليومي للمغنيسيوم أثناء الحمل ، في فترة النمو المعزز ، بعد الأمراض الخطيرة ، إدمان الكحول ، زيادة الجهد البدني. إنه ضروري لكبار السن ، لأنه يحفز عمليات تجديد الخلايا.

المغنيسيوم في الأطعمة

المعدل اليومي لهذا العنصر يدخل الجسم بشكل أساسي من الطعام. لذلك ، من أجل تنظيم عملية الأيض المعدني ، من الضروري معرفة أي المنتجات تحتوي على أكبر كمية منه. في معظم الأحيان ، يعاني المغنيسيوم من نقص المغنيسيوم في السعرات الحرارية المنخفضة أو يأكلون القليل من الخضروات والفواكه. بعد كل شيء ، الأهم من ذلك كله أنه يحتوي على منتجات ذات أصل نباتي:

  • في الحبوب ، وخاصة الأرز والذرة ونخالة القمح والشوفان والحنطة السوداء وخبز الجاودار ،
  • في البقوليات - الفول ، البازلاء ، العدس ،
  • الخضروات - القرنبيط والجزر والبنجر ،
  • الفواكه والتوت ، وخاصة في الموز والخوخ والفراولة ،
  • المكسرات - اللوز والفول السوداني والكاجو ،
  • الخضر ، وخاصة في السبانخ والريحان والبصل الأخضر ،
  • الكاكاو ، الشوكولاته المر ،
  • في بذور اليقطين ، عباد الشمس ، السمسم.

ولكن هذا العنصر هو أيضا في المنتجات الحيوانية. يمكن العثور على المدخول اليومي من المغنيسيوم في لحوم البقر ولحوم الدجاج والحليب والجبن المنزلية والرنجة وبيض الدجاج.

كيفية منع فقدان المغنيسيوم

ولكن ليس دائمًا يتم امتصاص هذا العنصر عادةً من المنتجات. حتى إذا كان النظام الغذائي يحتوي على ما يكفي من المغنيسيوم ، والمعدل اليومي من ملغ منه يعتمد على عوامل كثيرة ، قد يعاني الجسم من نقصه. لتجنب ذلك ، من الضروري استبعاد الأسباب التي تسهم في فقدها أو إساءة استخدامها.

بادئ ذي بدء ، هو الاستخدام المفرط للمشروبات الكحولية والشاي والقهوة القوية. الأطعمة المدخنة واللحوم الدهنية ، وفرة من الدهون الحيوانية تتداخل أيضا مع امتصاص المغنيسيوم. يساهم دخان التبغ والإجهاد أيضًا في خفض مستواه.

بعض الأدوية تتداخل مع امتصاص العناصر النزرة أو تسريع القضاء عليها من الجسم. هذه هي المضادات الحيوية ، وسائل منع الحمل ، الأدوية المدرة للبول ، الستيرويدات القشرية.

لوحظت خسائر كبيرة من المغنيسيوم مع زيادة التعرق ، والأمراض المزمنة في الأمعاء الدقيقة ، وعسر التكاثر ، والعلاج الكيميائي ، والتسمم بمواد كيميائية معينة. ويعزى الانخفاض في مستواه إلى الفشل الكلوي ، والديدان الطفيلية ، ومرض السكري ، وإدمان الكحول ، والكساح.

ماذا يحدث عندما نقص المغنيسيوم

إذا تم تناول كمية كافية من هذا العنصر مع الطعام أو لم يتم امتصاصه لسبب ما ، فقد تحدث مشكلات صحية مختلفة:

  • تقلبات ضغط الدم
  • اضطراب القلب ،
  • تشنجات العضلات
  • شعر هش ، الأظافر ،
  • ضعف حساسية الجلد ، خدر ، وخز ،
  • تحص مجرى البول أو مرض حصى يتطور ،
  • انخفاض المناعة ،
  • التهيج ، الرهاب المختلفة ،
  • الصداع
  • الاكتئاب واضطرابات النوم
  • فقدان الذاكرة والتركيز
  • اضطرابات الجهاز الهضمي.

معدلات المغنيسيوم

يوجد معظم المغنيسيوم في الأنسجة الرخوة - خاصة في العضلات. الكثير منه في العظام. في المجموع ، يحتوي الجسم على حوالي 25 غراما من هذا العنصر. المعدل اليومي للمغنيسيوم للشخص حوالي 0.5 غرام ، وفي هذه الكمية ، يجب استلامه يوميًا. تعتمد الجرعة الدقيقة على العمر والجنس والحالة الصحية.

مطلوب أقل كمية من المغنيسيوم من قبل الأطفال. الأطفال حديثي الولادة لديهم مجموعة من المعادن الموروثة من الأم. ولكن تدريجيا يتم إنفاقهم. لذلك ، بحلول العام تزداد حاجة الطفل من 50 ملغ إلى 70 ملغ يوميًا. مع نمو وتطور المعدل اليومي من المغنيسيوم للطفل يزيد وعمر 7 300 ملغ. الأهم من ذلك كله ، هذا المعدن ضروري للمراهقين من عمر 14 إلى 18 عامًا - من 360 إلى 410 ملغ.

في حالة البالغين ، تعتمد الحاجة إلى هذا المعدن على الجنس والعمر والصحة. المدخول اليومي من المغنيسيوم للنساء تحت 30 سنة هو 310 ملغ. ولكن مع التقدم في العمر ، يزداد ارتفاعًا طفيفًا لضمان الأداء الطبيعي للقلب والجهاز العصبي والجهاز العضلي الهيكلي.

وخلال فترة الحمل ، تزداد الحاجة إلى المغنيسيوم بشكل كبير. الآن يجب على المرأة توفير هذا العنصر ليس فقط مع جسدها ، ولكن أيضًا مع طفل ينمو. لذلك ، أثناء الحمل ، أثناء الرضاعة الطبيعية ، يرتفع معدل المغنيسيوم إلى 500 ملغ.

الرجال للحياة الطبيعية تتطلب أكثر من هذا العنصر. لذلك ، من الضروري التأكد من أن كمية كافية منه تأتي من الطعام. المدخول اليومي من المغنيسيوم للرجال هو 400 ملغ إلى 30 سنة و 420 ملغ في سن أكبر.

المدخول اليومي من المغنيسيوم للنساء الحوامل

تحتاج المرأة أثناء حملها إلى كمية متزايدة من الفيتامينات والمعادن. بعد كل شيء ، يتم إنفاقهم على احتياجات الطفل. إذا كان هناك نقص في المغنيسيوم ، فقد تكون هناك مضاعفات خطيرة أثناء الحمل أو ضعف نمو الطفل. قد يحدث الحمل ، يحدث الإجهاض. مع عدم وجود هذا العنصر النزيف ، يصاب الطفل بأمراض مشتركة وعيوب في القلب.

لذلك ، فإن معدل المغنيسيوم اليومي للمرأة في هذا الوقت يزيد مرة واحدة ونصف. من الضروري أن يتلقى كل يوم في الجسم ما لا يقل عن 450-500 ملغ من هذا العنصر النزيف. وبما أنه من المستحيل توفير مثل هذا المبلغ مع الطعام ، فمن المستحسن تناول أدوية خاصة ، على سبيل المثال ، "Magne V6».

الاستعدادات المغنيسيوم

في بعض الحالات ، عندما يكون من المستحيل ضمان تناول هذا المعدن بشكل مناسب مع الطعام ، وكذلك مع زيادة احتياجاته ، قد يصف الطبيب الأدوية. الأدوية الأكثر شيوعًا هي:

  • "ماجني ب6"- عقار معقد يعمل على تطبيع توازن المنحل بالكهرباء في الجسم.
  • يوصف "المغنيسول" لنقص عنصر التتبع.
  • يستخدم "Magnerot" في حالة تأثير نقص المغنيسيوم على عمل الجهاز القلبي الوعائي.
  • "المغنيسيوم المضافة" ليس فقط تطبيع عمليات التمثيل الغذائي ، ولكن أيضا ينظم القلب.

عند تناول حبوب منع الحمل يجب أن تمتثل لجميع توصيات الطبيب. عادة ، يتم وصف هذه الأدوية لفترة طويلة - على الأقل في الشهر. لحبوب الهضم وكذلك قدر الإمكان ، يجب أن تؤخذ قبل ساعة من وجبات الطعام.

المغنيسيوم الزائد

على الرغم من أن هذا المعدن مهم للغاية للحياة ، إلا أن الكمية الزائدة يمكن أن تكون خطيرة. وإذا كان من المستحيل تحقيق جرعة زائدة من الطعام ، فإن جرعة إضافية من العقاقير والمجمعات المعدنية مسموح بها فقط بناءً على وصفة الطبيب بعد إجراء الفحوصات المناسبة.

كما يمكن ملاحظة المغنيسيوم الزائد مع استخدام المسهلات أو مضادات الحموضة ، مع الجفاف الشديد أو الفشل الكلوي.

يمكن أن تكون نتائج جرعة زائدة من المغنيسيوم هي ضعف العضلات ، بما في ذلك الشلل والنعاس والخمول وضعف وظائف القلب والأوعية الدموية. في بعض الأحيان هناك أيضًا غثيان وإسهال وفقدان الشهية وانخفاض حاد في ضغط الدم. في معظم الحالات الشديدة ، قد تحدث غيبوبة أو سكتة قلبية.

سمة المغنيسيوم

المغنيسيوم هو الثامن الأكثر شيوعا في العالم. ويرد العنصر الكيميائي في مياه البحر ، والودائع المعدنية.

في البشر ، المغنيسيوم هو الرابع الأكثر شيوعا بعد الصوديوم والبوتاسيوم والكالسيوم.

المركبات غير العضوية من المغنيسيوم: أكسيد ، هيدروكسيد ، كبريتات ، كلوريد.

المركبات العضوية من المغنيسيوم: pidolat ، سيترات ، اللاكتات ، غلوكونات ، الأسبارتات ، الأسكوربات ، الساليسيلات ، الجليسينات و orotate.

الخصائص الفيزيائية موصوفة أدناه.

المغنيسيوم في شكله النقي هو معدن أبيض فضي مع بريق مشرق.

خصائص المغنيسيوم: اللدونة (تتعرض بسهولة للتزوير والقطع والمتداول) ، وخفة. درجة الانصهار هي 600-650 درجة مئوية. عند درجة الحرارة هذه ، يتم إتلاف فيلم أكسيد المغنيسيوم وتشكيل أكسيد النيتريد والمغنيسيوم. عند الاحتراق ، يكون اللهب ساطعًا بحيث لا يمكنك النظر إليه إلا من خلال النظارات الداكنة أو الزجاج. درجة الغليان - 1090 درجة مئوية

بسبب خفة وقوة المغنيسيوم في تكوين السبائك المستخدمة كمواد هيكلية في صناعات الطيران والسيارات.

  • تشكيل أكسيد وكمية صغيرة من النتريد عند تسخينها. أثناء التسخين ، يتم إطلاق كمية كبيرة من الحرارة والطاقة الضوئية ،
  • حرق في ثاني أكسيد الكربون ،
  • رد فعل بالماء الساخن. إذا كان المغنيسيوم يحترق ، لا يمكنك إطفاءه بالماء
  • الإفراج السريع عن الهيدروجين عندما يذوب في حمض ،
  • تفاعل متفجر مع مؤكسدات قوية مثل مسحوق برمنجنات البوتاسيوم.

العنصر الكيميائي لا يتفاعل مع القلويات.

تفاعل المغنيسيوم مع المواد الأخرى

في حد ذاته ، فإن التركيز الطبيعي للمغنيسيوم في الجسم لا يضمن الصحة الجيدة ، والمناعة العالية ، وغياب المرض والأداء الجيد. لا يقل أهمية تفاعل عنصر التتبع مع المواد الأخرى ، لأن وظائف البعض يمكن أن تؤثر سلبًا على وظائف الآخرين.

تجنب الجمع بين المغنيسيوم مع:

  • الكالسيوم. يمكن أن تقلل من امتصاص المغنيسيوم ، حيث يتم امتصاص كل من المعادن في الأمعاء بنفس الطريقة. لتجنب هذا ، تحتاج إلى احترام نسبة الكالسيوم والمغنيسيوم في النظام الغذائي 2: 1.
  • الأطعمة الدهنية. كلما زادت نسبة الدهون في الطبق ، زاد امتصاص المغنيسيوم. بالتفاعل مع الأحماض الدهنية ، يشكل المغنيسيوم أملاح شبيهة بالصابون لا يتم معالجتها بواسطة الجهاز الهضمي ، مما يسبب الإمساك أو الإسهال.
  • منتجات عالية الألياف ، لأنها تمنع امتصاص المغنيسيوم. الأغذية الليفية غنية بالأكسالات وأملاح حمض الفيتيك ، والتي يتم هضمها بشكل سيئ في الأمعاء وتتداخل مع امتصاص المواد الأخرى.
  • حمض الفوليك فهو يزيد من نشاط الإنزيمات ، التي يحتاج إليها المغنيسيوم. تزداد تكلفة عنصر التتبع ، نظرًا لوجود نقص.
  • الحديد. لا يتم امتصاص كل من المعادن في نفس الوقت.
  • Cholecalciferol (فيتامين D3). يساعد على الهضم في الأمعاء ليس فقط المغنيسيوم ، ولكن أيضا الكالسيوم. معا ، يتم دمج العناصر الصغرى بشكل ضعيف - فقط بنسبة 2: 1 (مع غلبة المغنيسيوم). خلاف ذلك ، فإن نقص الأخير يتطور.

الوظائف الرئيسية في الجسم

المغنيسيوم يسرع عملية التمثيل الغذائي ويشكل أنسجة العظام. (Photo: youtube.com)

المهمة الرئيسية للمغنيسيوم في الجسم هي تسريع عملية الأيض (التمثيل الغذائي) وتشكيل أنسجة العظام. ومع ذلك ، فإن الإمكانات الوظيفية للعنصر الكيميائي لا تقتصر على ذلك. بفضل المغنيسيوم:

  • يزداد النشاط المناعي للخلايا ، ولهذا السبب يجب أن يكون العنصر الكيميائي موجودًا في النظام الغذائي للأطفال الصغار (وإلا فإن الجهاز المناعي سيفشل) ،
  • يتم الحفاظ على استقرار المعلومات الوراثية الموجودة في جزيئات الحمض النووي الريبي. إذا كان امتصاص المغنيسيوم في الجسم ضعيفًا أو غير كافٍ ، يمكن أن تتطور بنية البروتين ،
  • تخليق الهستامين في الخلايا البدينة يبطئ. الهستامين هو هرمون مسؤول عن جميع عمليات التمثيل الغذائي في الجسم. يتحكم في نشاط الجهاز التنفسي والجهاز العضلي الهيكلي وحالة الجلد والقلب والحواس. هذا هو السبب في ردود الفعل التحسسية ، عندما يتم الافراج عن الهستامين ، تظهر أعراض مثل السعال الجاف والدمع والاحمرار. لمزيد من الهستامين ، وأكثر وضوحا الأعراض. في حالة الحساسية الحادة ، يتحول السعال إلى صدمة خنق أو الحساسية. دموع - في التهاب الملتحمة. التهاب الجلد - في الأكزيما الجافة (تشققات وتآكل على الجلد الذي يحك وينزف). تشنج العضلات الملساء (خطوط الأعضاء الداخلية) يثير الاختناق وذمة وعائية ،
  • معدل ضربات القلب ينظم. القلب عضو قوي ، لكنه يحتاج أيضًا إلى الراحة. بمساعدة المغنيسيوم ، يتم تقليل انقباض عضلة القلب ، وانخفاض معدل ضربات القلب وارتفاع ضغط الدم ،
  • يزيد من كثافة المعادن في العظام. عند الأطفال ، تسود أنسجة الغضاريف ، التي يتم تغطيتها بالتدريج مع المعادن والمتحورة. كلما زادت سماكة الطبقة "المعدنية" الواقية ، قل خطر الاصابة بالكسور. الكالسيوم والفوسفور المغنيسيوم يساعد في هذا.

والمغنيسيوم يحفز الانزيمات. الببتيداز ، الفوسفاتيز ، الكربوكسيلاز ، الفوسفوريلاز ، الكولينستراز ، بيروفينات كيناز ، ديكاربوكسيلاز ، كيتويدس هي نوع من "المغنيسيوم".

في وجود المغنيسيوم ، يتم تصنيع ليس فقط الأحماض النووية والدهون والبروتينات والفيتامينات من المجموعة ب ، الكولاجين. وهو مسؤول عن عملية إعادة البناء (الانتعاش) لجزيء ATP. هذا الأخير هو الوحدة الرئيسية للطاقة. احتياطياتها في الجسم صغيرة ، لذا للحفاظ على نشاط جزيء ATP ، تحتاج إلى التعافي باستمرار من منتجات التحلل ، حيث يساعد المغنيسيوم

بفضل المغنيسيوم ، يتم الحفاظ على توازن البوتاسيوم والكالسيوم والصوديوم. العناصر الكيميائية هي المسؤولة عن انتقال النبضات من الألياف العصبية إلى العضلات. إذا كان تركيز أحدهما يزيد أو ينقص ، فإن النبض لا ينتقل أو ينتقل متأخراً. عمل العضلات الجيد التنسيق هو نتيجة للمغنيسيوم.

يحدث الشيء نفسه في الدماغ - المغنيسيوم يستقر عمليات تثبيط وإثارة.

إذا كان الجسم يحتوي على الكثير من الكوليسترول ، فإن امتصاص المغنيسيوم يضعف. العنصر الكيميائي يعزز القضاء على السموم والمنتجات النهائية لعملية التمثيل الغذائي (التمثيل الغذائي) ، وينظم مستوى الجلوكوز (مرض السكري هو نتيجة لنقص المغنيسيوم). بسبب التبادل ، لا يتم ترسيب الكالسيوم في الكلى والمثانة والمرارة والعظام.

نقص المغنيسيوم محفوف "سماكة" الدم بسبب تراكم الصفائح الدموية ، فإنه يحسن "سيولة" الدم في النظام الغذائي اليومي.

المغنيسيوم يدعم التنفس الخلوي - يتم تخزين جزيئات الأكسجين في الميتوكوندريا (مستودع "الأكسجين") وتطلق خلال عمليات الأيض.

نقص المغنيسيوم محفوف بالأرق والصداع النصفي والقلق والاضطرابات العصبية.

شاهد الفيديو: الأطعمة التي تحتوي على أعلى كمية مغنيسيوم. المغنيسيوم الرهيب (ديسمبر 2019).

Loading...